3 баклажана

1 головка чеснока Читать далее →

Капуста белокачанная – 5 кг или 2 крепких среднего размера кочана

• морковь – 1 кг
• перец болгарский – 1 кг
• лук репчатый  1 кг
• соль – 4 ст.л.
• сахар – 250 г
• яблочный уксус – 1 ст
• растительное масло – 1 ст

Читать далее →

1 кг капусты

морковь

чеснок

1/2 ст. уксуса (можно напополам простого и бальзамико),

1/2 ст. растительного масла можно оливковое),

1 ст. ложка соли с верхом,

1 ст. ложка сахара верхом. Читать далее →

Соусы для салатов, артишоков, спаржи… Читать далее →

Ingrédients (pour 4  personnes) :

• 3 ou 4 Poivrons rouges
• Huile de tournesol
• Huile d’olive
• Vinaigre de vin
• 2 gousses d’ail
• Sel de Guérande
• Poivre
  Читать далее →

Читать далее →

500 гр очищеной моркови

2 зуб. чеснока, размятых

1 щепотка меленого тмина

3 ст.л. растительного масла

1 ст.л. сока лимона

соль, перец, паприка.

Нарезать морковь на тонкие палочки приблизительно по 3 см.  Приварить их в соленой кипящей воде, чтобы морковь оставалась твердой.

Охладить вареную морковь в холодной воде.

Приготовить соус: смешать масло, сок лимона, приправы. Полить им морковь.

Посыпать петрушкой и подавать к столу.