Хлеб для тортии или буритоса

Приблизительно на 10 лепешек (tortillas):

время приготовления: 10мн

выстоять: 30мн   Читать далее

Print Friendly

besboussa от Sofie

  • 4 яйца (отделить белки от желтков)
    •  1 стопка оливкового (или другого растительного) масла
    •  1 стопка сахара
    •  1 стопка молока
    • 1 стопка кукурузного крохмала

    • цедра 1 лимона

    • 1 пакетик разрыхлителя

    • около 500 гр  манной крупы среднего помола (semoul moyen pas de couscous)

Приготовление

  1. Взбить белки
  2. Смешать желтки +масло+сахар+молоко+цедра+крохмал+манка+разрыхлитель, в конце добавить белки.
  3. Выложить в форму (как торт или пирог), выпекать при средней температуре на протяжении 30 минут.
  4. В это время приготовить сироп: на 1 л воды — 300 гр сахара и 1 лимон
  5. Полить сиропом пирог. Сначала немного, по чуть-чуть, около 0,5 л и пробовать на вкус. Есль недостаточно, то добавлять.
Print Friendly

Супер быстрые лепешки

Минимум продуктов и времени занимает всего 15 минут. Кушать вместо хлеба.
Ингредиенты на 4 лепешки:
1 яйцо
0,5 ч. ложки соды
0,5 ч. ложки соли
0,5 стакана кефира (вместо кефира можно использовать газированную воду)
примерно 1 стакан муки (сколько возьмет тесто) Читать далее

Print Friendly

Морской коктейль с рисовой вермишелью

Замороженный морской коктейль — около 400 гр

Рисовая вермишель (или лапша) — ¼ упаковки (если упаковка весом 350 гр.)

Соевый соус — 2 столовые ложки

Оливковое масло — 1 столовая ложка  Читать далее

Print Friendly

Приготовление риса для суши

Рис, а не рыба — самый важный компонент в суши. Именно от того, правильно ли его приготовили, зависит вкус всего блюда. Нужен рис в японском стиле, с короткими закругленными зернами. Обычный длинный не подойдет, он очень сухой, и поэтому удерживает слишком много воды. Рекомендуемые сорта: Nishiki, Kahomai, Maruyu, Kokuho и Minori. Читать далее

Print Friendly

Рисовая лапша со свининой кари

На 4 человека

Приготовление: 20 мин+10 мин.

125 гр рисовой лапши

1 средняя луковица

2 ст.л. растительного масла

2 кофейных ложки кари

1/2 коф. л. соли

1/2 чашки мороженого горошка

1/4 чашки кокосового молока или кипятка

2 коф.л. соевого соуса

125 гр. нарезаной на полоски мякоти свинины Читать далее

Print Friendly

Хумус

Хумус готовят из нута (нут по арабски собственно и есть хумус). Нут чрезвычайно полезный. Очень питательный и содержит много минералов и витаминов. Читать далее

Print Friendly

Рисовая лапша с говядиной

300 гр широкой рисовой лапши

400 гр говядины (ромштекс)

3 ст л соевого соуса

2 ст л рисовой водки (я дала 1 ст. л. рисового уксуса) 

1 ст л. крахмала

4 шт. репчатого лука

250 гр шампиньонов (факультативно)

5 ст.л. растительного масла

250 гр соевых ростков

1 ч.л. соли

2 ч.л. сахара

3 ст.л. белого винного уксуса (дала рисовый уксус)

1 щепотка черного молотого перца

Читать далее

Print Friendly