300 гр широкой рисовой лапши

400 гр говядины (ромштекс)

3 ст л соевого соуса

2 ст л рисовой водки (я дала 1 ст. л. рисового уксуса) 

1 ст л. крахмала

4 шт. репчатого лука

250 гр шампиньонов (факультативно)

5 ст.л. растительного масла

250 гр соевых ростков

1 ч.л. соли

2 ч.л. сахара

3 ст.л. белого винного уксуса (дала рисовый уксус)

1 щепотка черного молотого перца

Приготовление:

1. Приготовить лапшу согласно инструкции на упаковке.

2. Говядину нарезать на полоски толщиной 1 см.

3. Смещать 2 ст.л. соевого соуса с рисовой водкой и обвалять мясо сначала в этой смеси, затем в крахмале и мариновать в закрытой посуде.

4. Лук очистить, нарезать кольцами. Шампиньоны очистить, промыть, нарезать тонкими пластинками.

5. Разогреть в воке или глубокой сковороде масло, обжарить в нем мясо 2 минуты и вынуть его.

6. Лук обжарить 1 минуту, добавить грибы и соевые ростки, оставшийся соевый соус, соль, перец, сахар, уксус и жарить еще 3 минуты.

7. Добавить лапшу, мясо и все хорошо вымешать.

Подавать горячим.