Карп по китайски

1-н карп потрошенный 1,5 кг

2-а зеленых перца болгарских

2-две луковицы с зелеными перьями

3-и зубочка чеснока

2- пластинки корня имбиря

2-е столовые ложки муки

2-е столовые ложки пасты соевой фасоли (мизо)

1-а столовая  ложка соевого соуса

2-е столовые ложки рисового вина

1-а кофейная ложечка красного перца или Табаско

200 мл куриного бульона

4 столовых ложки масла растительного

уксус,

сахар

соль

перец

 

1. Натереть рыбу внутри и снаружи солью, сахаром, перцем и уксусом и обвалять в муке.

2. Почыстить, помыть и перемолоть чеснок и имбирь. Мелко нарезать лук и перец зеленый. Размять мизо вилкой и смешать его с соевым соусом и рисовым вином, горьким перцем и куриным бульоном.

3.  В сковородке нагреть растительное масло, добавить чеснок с имбирем, затем обжарить карпа 4-5 минут с каждой стороны.

4.  Поджарить лук и перец добавить соус и довести до кипения. Положить поджареного карпа и варить 20 минут накритым кришкой на слабом огне.

Выложить рыбу на блюдо и полить соусом.

 

 

 

 

 

Print Friendly

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *