1 лосось (или только его грудная часть)

2-3 кусочка батона нарезного или белого хлеба

100-150 гр грибов

1 яйцо

1 стакан молока

луковица

пучок петрушки Читать далее →

3 баклажана

1 головка чеснока Читать далее →

1 стакан круглого риса на 2 стакана воды.

Промыть хорошо, залить водой. Довести до кипения, убавить огонь и варить при накрытой крышке 15-17 минут ( пока вся вода не впитается). дать настояться 10 минут.

На 640 гр готового риса

75 мл рисового уксуса (у меня 50)

2 коф л соли (у меня 1)

50 гр сахара (у меня 25)

Соединить все ингредиенты и на медленном огне, помешивая, растворить сахар.

Высыпать рис в деревянную посуду. По немногу поливая уксусом, хорошо перемешивать, переворачивая рис. Рис должен быть клейким, но рассыпчатым.

Накрыть влажным полотенцем до использования.

1 кг морожених оселедців (3шт) почистити , витягти хребет, нарізати кусочками.
Маринад
100 гр олії
80 гр оцту
1ст.ложка солі
1ст.ложка цукру
2 чайних ложки чорного молотого перцю
1/3 чайної ложки молотого червоного перцю
3 ст. Ложки томатної пасти
Все пермішати, довести до кипіння, остудити.
Цибулю почистити (0, 5-1 кг), нарізати кружечками.
В скляну чи емальовану посудину положити шар цибулі, змастити маринадом. Далі шар оселедців, знову змастит маринадом і так шар за шаром.  Під гнітом поставити в холодильнику . Страва готова до вживання через 8 годин

80 грамм муки гороха нут (бараний горох)
200 мл воды
соль по вкусу
2-е столовых ложки оливкового масла Читать далее →

1-н карп потрошенный 1,5 кг Читать далее →

2 баклажана

5 зуб чеснока

50 гр растительного масла

1 большая щепотка карри

1 горький перчик

соль Читать далее →

Скумбрия свежемороженая – 3 штуки (средние) Читать далее →

 Фарш:

Тушим грибы с луком (репчатым), когда грибы остынут, смешиваем с капустой Провансаль (1:1).

Тесто: ваше любимое слоёное. Читать далее →