Рататуй по-нисуазски (от Вероники)

1 кг баклажан

1 кг кабачков

0,8-1 кг помидоров

4-5 больших луковицы

5-6 болгарских перца (красных или смесь из красных, зеленых и желтых ы любых пропорциях. Но красных обязательно, так как именно они придают аромат и вкус)

приблизительно 0,5 -1 стакана оливкового масла

3-4 зубчика чеснока

1 лавровый лист

соль, перец Читать далее

Print Friendly

Капуста «Китайская»

1 качан капусты
4 моркови
4 луковицы
1 головка чеснока
петрушка

Читать далее

Print Friendly

Малосольные огурцы в пакете

1 кг огурцов, 4 зубчика чеснока, пучок укропа, 1 столовую ложку соли. Можно добавить 1 чайную лодку сахара. Читать далее

Print Friendly

Картошка в микроволновке (вкусно и быстро)

600 гр картофеля (лучше молодого)

Ароматные травы (мята, розмарин, тимьян)

3 зуб чеснока

8 ст.л. растительного масла (лучше оливкового)

Соль Читать далее

Print Friendly

Тонкие блинчики бретонские

0,5 л молока

250 гр муки

4 яйца

20 гр сахара

40 гр масла

щепотка соли

растительное масло или любой жир для смазывания сковороды Читать далее

Print Friendly

Рыбное карри

Это блюдо можно делать не только с рыбой, но и морепродуктами. Читать далее

Print Friendly

Картофель в шпинате по-индийски

Это популярное в Индии блюдо очень простое в приготовлении. Может быть самостоятельным, как и гарниром к мясным кари. Читать далее

Print Friendly

Оладушки по-нисуазски (Beignets) кабачковые, цветочные, баклажановые

Одно тесто для приготовления оладушек, баклажанов или кабачковых цветочков в кляре. Рецепты из книги «Нисуазская кухня» от Елены Бароль. (Франция) Читать далее

Print Friendly