Лазанья с копченым лососем и шпинатом

Легкое как в приготовлении так и на желудок блюдо )

Читать далее

Print Friendly

Лосось кари в абрикосовом соусе

На 6 человек.

6 кусков лосося по 150 гр каждый

600 гр маленьких абрикосов (у меня курага)

3 лука порея (белая часть)

2 кофейных ложки кари в пудре

3 ст. л. оливкового масла

25 гр. масла

1 ч.л. меда

соль, перец Читать далее

Print Friendly

Beignets de calamars (кальмары в тесте)

На 5 человек.

800 гр кальмаров

200 гр муки

1,5 ст теплой воды

1/2 ст газированной воды

1 яичный белок

Соль, перец. Читать далее

Print Friendly

Мидии в луковом соусе (Moules marinière)

3 л мидий

1 больная луковица

1 букет петрушки

30 гр масла

200 мл белого столового вина Читать далее

Print Friendly

Рыбный суп по-французски

2 кг рыбы (разной, мелкой и куски большой)

2 луковицы

1 лук порей

1 фенхель

2 зубчика чеснока

1 стакан оливкового масла (1/2 в суп + 1/2 в соус)

0,2 гр шафрана (в суп и соус)

40 гр томатной пасты (я дала 70гр)

1 кг помидоров (я дала 1 шт)

2,5 л воды

сельдерей по желанию

Семега фенхеля.

Соль, перец. Читать далее

Print Friendly

Рыба по-алжирски (мерлан)

4 филе мерлана (или другой рыбы)

2 зубчика чеснока

1 пучок кориандра

1 пучок петрушки

1/2 кофейной ложки тмина (зира, cumin)

1/ 2  кофейной ложки паприки 50 гр муки

1 ст.л. оливкового масла

Масло для жарки

Соль Читать далее

Print Friendly

Рыбный суп в пароварке

 В емкость для риса укладываем понемногу порционными кусочками (не мелкими, а то раскиснет) белую рыбу, красную рыбу , креветки крупные сырые. Добавляем немного лука, резаной моркови, картофель сырой, соль, специи, травки, заливаем водой только чтобы прикрыть рыбу, и в пароварку минут на 25-30, контролируйте готовность сами вилкой. Все! Получится всего 2 порции. Читать далее

Print Friendly