На трехлитровую кастрюлю нам понадобится:
На 1 кг картофеля
1 луковица
1/2 стакана сметаны, сливок или концентрованого несладкого молока
100-150 гр порезаного на мелкие кубики сала
1 сыр Реблошон (приблизительно 500 гр) Читать далее
2 кг рыбы (разной, мелкой и куски большой)
2 луковицы
1 лук порей
1 фенхель
2 зубчика чеснока
1 стакан оливкового масла (1/2 в суп + 1/2 в соус)
0,2 гр шафрана (в суп и соус)
40 гр томатной пасты (я дала 70гр)
1 кг помидоров (я дала 1 шт)
2,5 л воды
сельдерей по желанию
Семега фенхеля.
Соль, перец. Читать далее
Ингредиенты (на 4 апельсина или лимона) :
— 4 апельсина, или больших лимона,
— 250гр cгущенки. Читать далее
Pour 6 personne(s)
1 банку (400 гр) концентрированного несладкого молока закипятить
добавить:
80 гр сахарной пудры (можно меньше)
1 ст.л. какао
110 гр черного шоколада Читать далее
4 филе мерлана (или другой рыбы)
2 зубчика чеснока
1 пучок кориандра
1 пучок петрушки
1/2 кофейной ложки тмина (зира, cumin)
1/ 2 кофейной ложки паприки 50 гр муки
1 ст.л. оливкового масла
Масло для жарки
Соль Читать далее
Une pâte toute faite pour aller vite : une brisée ou sablée
CRÈME AU CITRON
— 3 citrons de taille moyenne
— 150 g de sucre
— 3 oeufs
— 1 cuillère à soupe de Maïzena
— 2 cuill à soupe d’eau
— 30g de beurre Читать далее
На 8 порций