1 кг капусты

морковь

чеснок

1/2 ст. уксуса (можно напополам простого и бальзамико),

1/2 ст. растительного масла можно оливковое),

1 ст. ложка соли с верхом,

1 ст. ложка сахара верхом. Читать далее →

Рецепт 1. Сухая засолка

Пересыпать сельдь (целую или выпотрошеную) с двух сторон смесью из крупной соли и перца (можно добавить щепотку сахара, можно немного кориандра), выдержать сутки в контейнере .

Потом можно залить подсолнечным маслом.

(Рецепт мамы) Читать далее →