На 4 человека
Десяток нарезанных как на отбивные кусков баранины
2 зубчика чеснока
2 кофейные ложки меленой петрушки
1 лавровый лист
оливковое масло
соль, перец. Читать далее
На 4 человека
Десяток нарезанных как на отбивные кусков баранины
2 зубчика чеснока
2 кофейные ложки меленой петрушки
1 лавровый лист
оливковое масло
соль, перец. Читать далее
На 4 человека
1 кг мяса ягненка (лопатку или бедро можно целиком, надрезав в нескольких местах, чтобы получилась «гармошка»)
1 зубчик чеснока
соль, перец Читать далее
600 гр баранины
250 гр чернослива
100 гр измельченного лука
2 щепотки свежего имбиря
1 зуб. измельченного чеснока
1 щепотка шафрана
4 ст. л. жидкого меда
1/2 коф.л. меленой корицы
40 мл арахисового масла
Соль, перец
Нагреть масло в кастрюле. Обжарить мясо, потом добавить лук.
Добавить чеснок, соль, перец, шафран и имбирь. Залить водой, накрыть, проварить на маленьком огне 45 минут.
Приварить в воде минут 10 сливы. Достать их и выложить на сковороду вместе с медом, корицей и немного воды. Прижарить, «окутывая» в меду.
Выложить мясо на блюдо, добавить чернослив, подавать горячим.