Баклажановый салат
Добавить комментарий
Архив метки: Азиатская кухня
Цветная капуста и картофель по-индийски
Супер быстрые лепешки
Минимум продуктов и времени занимает всего 15 минут. Кушать вместо хлеба.
Ингредиенты на 4 лепешки:
1 яйцо
0,5 ч. ложки соды
0,5 ч. ложки соли
0,5 стакана кефира (вместо кефира можно использовать газированную воду)
примерно 1 стакан муки (сколько возьмет тесто) Читать далее
Морской коктейль с рисовой вермишелью
Замороженный морской коктейль — около 400 гр
Рисовая вермишель (или лапша) — ¼ упаковки (если упаковка весом 350 гр.)
Соевый соус — 2 столовые ложки
Оливковое масло — 1 столовая ложка Читать далее
Приготовление риса для суши
Рис, а не рыба — самый важный компонент в суши. Именно от того, правильно ли его приготовили, зависит вкус всего блюда. Нужен рис в японском стиле, с короткими закругленными зернами. Обычный длинный не подойдет, он очень сухой, и поэтому удерживает слишком много воды. Рекомендуемые сорта: Nishiki, Kahomai, Maruyu, Kokuho и Minori. Читать далее
Рисовая лапша со свининой кари
На 4 человека
Приготовление: 20 мин+10 мин.
125 гр рисовой лапши
1 средняя луковица
2 ст.л. растительного масла
2 кофейных ложки кари
1/2 коф. л. соли
1/2 чашки мороженого горошка
1/4 чашки кокосового молока или кипятка
2 коф.л. соевого соуса
125 гр. нарезаной на полоски мякоти свинины Читать далее
Суп-харчо(вариант)
Хумус
Хумус готовят из нута (нут по арабски собственно и есть хумус). Нут чрезвычайно полезный. Очень питательный и содержит много минералов и витаминов. Читать далее
Рисовая лапша с говядиной
300 гр широкой рисовой лапши
400 гр говядины (ромштекс)
3 ст л соевого соуса
2 ст л рисовой водки (я дала 1 ст. л. рисового уксуса)
1 ст л. крахмала
4 шт. репчатого лука
250 гр шампиньонов (факультативно)
5 ст.л. растительного масла
250 гр соевых ростков
1 ч.л. соли
2 ч.л. сахара
3 ст.л. белого винного уксуса (дала рисовый уксус)
1 щепотка черного молотого перца
Читать далее
Рыба по-алжирски (мерлан)
4 филе мерлана (или другой рыбы)
2 зубчика чеснока
1 пучок кориандра
1 пучок петрушки
1/2 кофейной ложки тмина (зира, cumin)
1/ 2 кофейной ложки паприки 50 гр муки
1 ст.л. оливкового масла
Масло для жарки
Соль Читать далее