Салат из капусты (на зиму или для немедленного употребления)

Капуста белокачанная – 5 кг или 2 крепких среднего размера кочана

  • морковь – 1 кг
  • перец болгарский – 1 кг
  • лук репчатый  1 кг
  • соль – 4 ст.л.
  • сахар – 250 г
  • яблочный уксус – 1 ст
  • растительное масло – 1 ст

Читать далее

Print Friendly

Капуста Провансаль (бабушкин рецепт)

1 кг капусты

морковь

чеснок

1/2 ст. уксуса (можно напополам простого и бальзамико),

1/2 ст. растительного масла можно оливковое),

1 ст. ложка соли с верхом,

1 ст. ложка сахара верхом. Читать далее

Print Friendly

Морковный салат (Кухня Марокко)

500 гр очищеной моркови

2 зуб. чеснока, размятых

1 щепотка меленого тмина

3 ст.л. растительного масла

1 ст.л. сока лимона

соль, перец, паприка.

Нарезать морковь на тонкие палочки приблизительно по 3 см.  Приварить их в соленой кипящей воде, чтобы морковь оставалась твердой.

Охладить вареную морковь в холодной воде.

Приготовить соус: смешать масло, сок лимона, приправы. Полить им морковь.

Посыпать петрушкой и подавать к столу.

Print Friendly