Une pâte toute faite pour aller vite : une brisée ou sablée

CRÈME AU CITRON
— 3 citrons de taille moyenne
— 150 g de sucre
— 3 oeufs
— 1 cuillère à soupe de Maïzena
— 2 cuill à soupe d’eau
— 30g de beurre Читать далее →

На 8 порций

•  200 гр яичной массы (4 яйца)
• 45 гр кукурузного крахмала
• 130 гр сахара
• 15 гр ванильного сахара
• 280 гр цельного молока
• 250 гр сливок
• 11 гр лимонной цедры (3 лимона)
• 140 гр лимонного сока  (3 лимона)
• 230 гр песочного теста Читать далее →

Ingrédients (pour 4  personnes) :

• 3 ou 4 Poivrons rouges
• Huile de tournesol
• Huile d’olive
• Vinaigre de vin
• 2 gousses d’ail
• Sel de Guérande
• Poivre
  Читать далее →

Ingrédients

4 poivrons rouge

1 c à s de miel liquide

1 c à s de vinaigre balsamique

3 c à s d’huile d’olive

1/2 citron

sel et poivre Читать далее →

• перемешать 1 банку згущенки, 2 яйца, цедру одного лимона и сок из трьох лимонов (или 125 мл сока) ;

 • песочное тесто испечь в духовке;

• вылить приготовленную смесь на испеченное и охлажденное тесто,

• поставить в духовку, разогретую до 180-200°C на минут 20.

Читать далее →

С форума хлебопеков от Cubic

тесто как на пельмени, делала в ХП:

мука цельная 450 г
кефир 0%      260 мл
яйцо   (я положила все, но можно и белок один)
соль 1 ч л Читать далее →

От Александры с форума хлебопечка.ру

Вода теплая 300 г
Крупка цельной пшеницы (манка по-старорусски) 200 г
Мука цельнозерновая 300 г
Сухие дрожжи 1 ч.л.
Соль 1 ч.л.
Сахар коричневый 1 ч.л.
Масло оливковое 1 ч.л.

Насыпать крупку в х/п, залить теплой водой, добавить остальные компоненты.
Замес 20 мин на подогреве.

Сразу же, без расстойки, разделить на 12 частей, раскатать лепешки величиной с блюдце. Без расстойки выпекать на сковороде без масла под крышкой, нагрев средний, 1 сторона — 1 мин, 2 сторона — 2 мин, снова 1 сторона 1 мин.

— курица 1,2-1,5 кг
— 350-400 гр шпината (примерно)
— 4-5 зубчика чеснока
— соль
— черный молотый перец
— 2-3 ст.л натурального йогурта
— 3-4 ст.л оливкового масла
— 0,7- 1 л воды Читать далее →

Рецепт одного итальянского шефа, мастера по изготовлению пиццы.  Тесто получается тонкое, но мягкое, пластичное, с воздушними дырочками, белое (если не сжечь при выпечке)… итальянское…

1 кг муки

500 мл воды

7 гр дрожжей

25 гр соли

Приготовление

• Замесить два теста:

1)      500 гр муки + соль+ 250 мл воды;

2)      500 гр муки + дрожжи + 250 мл воды, подогретой до 38-40 градусов.

Соединить оба теста.

1. В хлебопечке замешиваю первое на программе «Тесто»,
2. Вынимаю его.
3. Ставлю второе на ту же  программу.
4. По окончнию замеса второго теста добавляю в ХП первое и еще раз ставлю на замес.

• Оставить на 1 час в тепле в смазанной растительным маслом посуде.
• Поставить в холодильник, минимум на 24 часа (можно разделить тесто на порционные куски). Для длительного хранения можно положить в морозилку.
• Преред приготовлением:- оставить подниматься на 3 часа при комнатной температуре;

— раскатать  очень тонко (до 1 мм толщиной);

— смазать растительным маслом (лучше оливковым);

— положить начинку;

— выпекать 5-7 минут в предварительно раскаленной до 250-280 градусов духовке.

Пиццу можно кушать вот так:

или так: