Attention, ça ne donne que 20-22 nems
ZOOM (clic) |
200g d’escalope de poulet
5g de champignons noirs séchés
1/2 petit paquet de vermicelle de soja
1 oignon blanc
1 cuillère à café de sel
2 cuillère à café de sucre
1/2 cuillère à café de poivre
Galettes de riz, petit diamètre
Voici la farce :
ZOOM (clic) |
Faire revenir doucement l’oignon émincé.
Réhydrater séparément les champignons noirs
et le vermicelles dans de l’eau chaude.
Mixer tout les ingrédients et bien mélanger.
ZOOM (clic) |
Prendre la première galette, et la tremper dans l’eau chaude.
Elle se ramollit, mais devient très solide et maléable
Elle se ramollit, mais devient très solide et maléable
ZOOM (clic) |
L’étaler et déposer une cuillère à café de farce au bord
ZOOM (clic) |
ZOOM (clic) |
Ensuite, commencer à rouler le nem très serré, avant de replier les bords
On obtient ceci :
ZOOM (clic) |
ZOOM (clic) |
ZOOM (clic) |
Finir de rouler le nem, il est prêt à frire
Faire frire. Et goûter!
ZOOM (clic) |
http://www.forums.supertoinette.com/recettes_60126.asie_recettes_asiatiques_faciles.html
