Nems au poulet

Attention, ça ne donne que 20-22 nems

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200g d’escalope de poulet
5g de champignons noirs séchés
1/2 petit paquet de vermicelle de soja
1 oignon blanc
1 cuillère à café de sel
2 cuillère à café de sucre
1/2 cuillère à café de poivre
Galettes de riz, petit diamètre

Voici la farce :

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Faire revenir doucement l’oignon émincé.
Réhydrater séparément les champignons noirs
et le vermicelles dans de l’eau chaude.
Mixer tout les ingrédients et bien mélanger.

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Prendre la première galette, et la tremper dans l’eau chaude.
Elle se ramollit, mais devient très solide et maléable
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L’étaler et déposer une cuillère à café de farce au bord

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Ensuite, commencer à rouler le nem très serré, avant de replier les bords

On obtient ceci :

 

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Finir de rouler le nem, il est prêt à frire
Faire frire. Et goûter!

 

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http://www.forums.supertoinette.com/recettes_60126.asie_recettes_asiatiques_faciles.html

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