1 кг рыбы лосося ( но можно и другой)

0,5 кг белого хлеба или батона (можно черствого и даже очень черствого)

1 луковица

3-4 яйца

соль, перец

можно ложку муки, манки или рисовой муки, если фарш очень жидкий

Приготовление

1. Очистить рыбу от шкуры и костей. Почистить лук. Замочить хлеб в молоке (воде или пополам молоко и вода).

2. Перекрутить рыбу, лук и хлеб (отжимать сильно, чтобы не было жидкости) через мясорубку.

3. Добавить яйца, соль, перец и все хорошо вымешать. (Если фарш жидковат, добавить муку, манку или рисовую муку).

4. Жарить на растительном масле под крышкой. Котлеты нужно хорошо поджаривать, вначале они немного пристают к сковороде, но когда прожариваются, то отстают)).