Ингредиенты

200 гр черных оливок без косточек

3 анчоуса (филе сардин)

2 стебля тимьяна

цедра 1 лимона

50 гр каперсов (вымоченных от соли, целую ночь)

0,2 л оливкового провансальского масла

Соль, перец

Приготовление

Смолоть в блендере все ингридиенты, измельчить предварительно анчоусы, цедру лимона и тимьян.

Подавать с Средиземноморским супом, с нарезанными овощами (редис, морковь, цветная капуста, огурцы), яйцами, чипсами, мазать на хлеб, …