Баклажановый салат

3 баклажана

1 головка чеснока

соль, перец

оливковое масло

1/2 лимона

сезам

Приготовление

Почистить и нарезать кубиками баклажаны. Посолить и оставить на 30 минут. Потом хорошо промыть и обсушить их.

Разогреть на сковороже оливковое масло и обжарить баклажаны с чесноком 7-10 минут. Посолить, поперчить. Полить лимонным соком за пределами сковороды.

При подаче посыпать сезамом и подать оливковое масло.