Ликер «Бейлиз». Подборка рецептов.

Рецепт 1

1 яйцо

0,5 стакана сахара

0,25 банки сгущенки

0,75 банки концентрированного молока

1 пакетик ванилина (не ванил.сахар)

2 ч.л. кофе

1 стакан водки

Все взбивать в блендере, начиная с яйца с сахаром, водка наливается в самом конце. А кофе надо слегка разбавить горячей водой, чтобы не было комочков…

Рецепт 2

В блендере смешать:

3 яйца

1 стакан сахарного песка — Взбить!

Добавить:

2 ст. ложки мелкого-мелкого кофе растворимого — Взбить!

300 грамм 33% сливок — Взбить!

300 грамм водки — Взбить!

Разлить по бутылкам, дать постоять ночь и можно пить.

Советы:

1. Если нет мелкого растворимого кофе, можно взять крупный, но капнуть чуть-чуть водички.

2. Сливки 33% можно заменить 20%. Заметно не будет.

Рецепт 3 «Бейлиз» (ЛЕНИНСК)

0,5 л сливок (11%, но можно заменить на 22%, раньше вообще использовалось самое обычное молоко, зачастую сухое, разведённое водой) нагреть до кипения с 1,5 ст.сахара (2 ст.л. из этого количества предварительно отложить), но не кипятить. Остудить. Взбить 2 желтка с 2 ст.л. сахара, перемешать со сливками, добавить 1  десертную ложку растворимого кофе (какао) и 100 мл спирта, процедить и поставить на 12 часов на холод. По желанию – ванилин.

 

Print Friendly

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *