На 4 человека

8 перепелок

8 тонких и длинных кусков сала

соль, перец.

Приготовление:

Посолить и поперчить перепелок изнутри и снаружи.

Завернуть каждую тушку в кусок сала. Закрепить.

Выложить на смазанный противень. Выпекать на среднем огне 35 минут.