Мягкие пушистые пончики Beignet.

 

500 гр муки
30 гр дрожжей
2 яйца
100 гр растопленного масла
60 гр сахара
200 мл молока
соль
1 ст.л. апельсиновой воды

Приготовление:

1/ Развести дрожжи в молоке и оставить на 15 минут.

 2/ Вылить молоко в хлебопечку, добавить остальные ингридиенты. Запустить программу «Тесто» 1 час 30 мин.

 3/ Вынять тесто и раскатать толщиной 1 см. 

 4/ Выдавить кружочки приблизительно 5 см в диаметре. Оставить пустые или начинить нутеллой, вареньем или сыром.  Чтобы края не раздипались, закрепить их, намочив руку водой. Оставить их немного взойти. (На мое мнение, лучше выдавить еще дырочку внутри. Тогда пончики хорошо пропекаются).

 5/ Разонреть масло в глубокой сковороде, кастрюле или фритознице. Обжаривать пончики на 2-3 минуты с каждой стороны. (Огонь не делать очень сильным, иначе пончики не успевают прожариться внутри).

 6/ Посыпать сахарной пудрой.

Print Friendly

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *