Продукты:

Говядина 300г

Ветчина 200г

Колбаса вареная 100г

Вода 1,5 л

Свекла 2 шт.

Картофель 6 шт.

Морковь 2 гт.

Лук 2 шт.

Паста томатная 2 ст. ложки

Мука 1 ст. ложка

Масло сливочное 3 ст. ложки

Сахар 2 ч. ложки

Сметана 6 ст. ложек

Лимонный сок 1\2 ст. ложки

Петрушка зелень 1 пучок

Соль по вкусу.

Приготовление борща по-мински

В чашу для риса на первый ярус пароварки укладываем мясо с ветчиной, заливаем водой и варим бульон до готовности. На втором ярусе пароварки варим очищенную свеклу до мягкости и нарезаем небольшой соломкой. Обжариваем на сливочном масле мелко нарезанный лук, добавляем томатную пасту и тушим 5 мин. Обжариваем на сливочном масле муку и коренья. В готовый бульон добавляем нарезанный кубиками картофель, нашинкованную соломкой вареную свеклу и морковь. Обжаренную на сливочном масле муку с кореньями после 20 мин. готовки добавляем лимонный сок, сахар, соль. Вареную колбасу нарезанную кубиками , раскладываем по тарелочкам заливаем горячим борщом, добавляем сметану и измельченную зелень