Блины дрожжевые по-липецки

0,5 л. молока подогреть
50 г. пресс. дрожжей распустить в молоке
5 яиц взбить с солью
2 ст. л. сах.
мука до густоты сметаны (не очень густой) 

Один раз тесто поднялось — обмесить, на второй раз печь. Блины должны быть большие, размером с десертную тарелку и очень пышные. Вначале, первые пару минут можно печь под крышкой, будут ещё пышнее.
В качестве начинки можно брать все, что угодно, например жареные грибы.

Их можно делать и постными, просто на воде и без яиц.

От Жекка из форума хлебопеков

Print Friendly

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.