На 6 человек.

Это традиционное праздничное блюдо.

Готовить 15 минут.

Выпекать 25 минут.

Ингридиенты

• 2 шт листового теста (готового)
• 2 яйца
• 100 гр измельченного в порошек миндаля (3,5 части)
• 70 гр мягкого масла (2.5 части)
• 100 гр сахара (3.5 части)
• 1 л. ст. муки или кукурузного крахмала
• 1 ст.л. рома (или другого спиртного)
• 1 боб

Приготовление

1. Приготовить начинку: взбить 1 яйцо и 1 белок с миндалем, маслом и сахаром. Желток сохранить для смазывания пирога. Добавить муку и выбранный алкоголь.
2. Раскуртить листовое тесто на форму для выпечки. (Тесто должно лежать полностью, не поднимая краев), смазать края теста, приблизительно 3 см шириной, желтком. Выложить внутрь, на растоянии 3 см от края, начинку. Положить боб. Согласно традиции, вытащившый этот боб во время Рождественских праздников, вытягивает удачу на весь год.
3. Накрыть галету (пирог) вторым тестом.  Красиво залепить края. Проколоть тесто легонько, чтобы вышел воздух и оставить на время, пока разогреется духовка. Можно сделать ножем узор.

4. Помазать галету желтком при помощи кисточки. Поставить на 20-30 минут в разогреую до  200°C духовку.
Можно кушать как теплым, так и холодным.