Батон времён застоя

Вот уже два года не покупаю хлеб в магазине, но как мне кажется, этот батон очень напоминает «нарезной», тот что стоил 25 копеек.
Пекла его по этому рецепту:

Батон столовый из муки высшего сорта

мука пшенич. 1000 гр.
дрожжи прессованные 20 гр
соль 20 гр.
сахар 20 гр.
маргарин 80 гр.
масло растит. 1 гр

В моём, переложенном, варианте это выглядит так:

вариант может быть не самый точный, закладывайте погрешность как в плюсовую так и в минусовую сторону

состав:

 — 1,75 ч.л. сухих дрожжей
 — 500 гр пшеничной муки
 — 1,5 ст.л. сахара
 — 1,2 ч.л. соли ( в моём случае морская соль)
 — 40 гр сливочного масла
 — 260 мл воды

 — желток
 — растительное масло

приготовление: Загружаем все компоненты согласно инструкции хлебопечи, и если мы делаем батон, то ставим в режим «тесто», а если нет, то в режим «основной» . Перед выпечкой обмазываем желтком, а после выпечки, пока горячий, смазываем растительным маслом.
Выпекать при 180 градусах до  характерного румяного оттенка.

Батон времён застоя
Из http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=1016.0