500 г шампиньйонов
80 г 5% уксуса
120 г подсолнечного масла(или 0,5 стакана)
1 ч.л.соли
2 ст.л.сахара
10 горошин черного перца
2-3 зубка чеснока
4 шт. лаврового листа

Чеснок продавить через чесночницу.

Грибы, если большие — порезать, если маленькие — оставить целыми.

В кастрюле или глубокой сковороде смешать все компоненты, НАКРЫТЬ крышкой и включить средний огонь. Когда закипит, огонь убавить и тушить 5-7  минут.

Дать остыть, переложить в банку и поставить в холодильник. Лучше на ночь. Но можно и через 4 часа есть-уже будут готовы.