3,5 кг огурцов
3 стручка красного острого перца
1.5 л воды
0,75 л 8% уксусу
150 г сахара
60 г соли
укроп
4 небольшие луковицы
2 лаврушки
1 корень хрена
1 чайная ложка горчичного семени
немного черного перца
несколько зерен душистого перца
Огурчики хорошо помыть.
На дно банки положить укроп, очищенный лук и лаврушку. Огурцы сложить в банку, переложив их стручками острого перца и очищенным хреном. Воду, уксус, сахар, соль, горчичное семя, черный и душистый перец прокипятить и горячим рассолом
залить уложенные огурцы. Закатать крышкой. Выход — 5 банок по 750 мл.
Приятного аппетита!!!

( по бабушкиному рецепту Shirin с Серафимы)