1 лосось (или только его грудная часть)

2-3 кусочка батона нарезного или белого хлеба

100-150 гр грибов

1 яйцо

1 стакан молока

луковица

пучок петрушки

немного растительного или сливочного масла

соль, перец

Приготовление

1. Очистить рыбу от костей изнутри, аккуратно ее разрезав . Немного посолить и поперчить.

2. Порезать лук и грибы и обжарить их на масле.

3. Размочить хлеб в молоке, отжать его и добавить в грибы.

4. В фарш добавить яйцо и измельченный укроп. Посолить, поперчить. Вымесить его.

5. Нафаршировать рыбу и завязать ее, чтобы фарш не вилезал. Поставить в духовку на 30-40 минут (зависит от величины рыбы).