300 гр муки

100 гр эменталь тертый

3 яйца

120 мл молока (1,2 дл)

100 мл оливкового масло

100 гр моцареллы

100 гр зеленых оливок

100 гр анчеусов

1 пачка пекарского порошка

Приготовление:

1. Измельчить анчеусы, моцареллу, оливки и высыпать в посуду. Добавить половину муки и тертый сыр. Вымешать.

2. Нагреть духовку до 180 гр С.

3. Взбить яйца как на омлет. Добавить молоко и масло. Перемешать. Добавить остаток муки и порошок, перемешать.

4. Соединить обе смеси. Вымесить.

5. Выложить в большую или несколько маленьких форм на 2/3 обьема. Выпекать минут 30. Перед тем как вынять с формы, охладить.

Подавать теплым.