В помидорах вырезаем «попку» и вставляем туда половинку чеснока, а если чеснок маленький, то можно и целый.
На дно банки кладем сельдерей, петрушку, зонтики укропа, морковку (все порезанное), затем помидоры.
Готовим маринад:
на 2  литры воды: 2ст.л.соли(60г), 8ст.л.сахара, 100г 9%  уксуса.
Закипятить.
Заливаем помидоры кипятком и оставляем на 10  минут.
Потом воду сливаем, в банку добавляем перец горошком черный и душистый и заливаем кипящим маринадом. Закатываем крышками, переворачиваем дном вверх и хорошенько укутываем под одеяло.